麥冬草
麥冬草Ophiopogogon japonicus（L．f．）Ker-Gawl．是百合科植物，既是中醫(yī)藥用植物，以塊根供藥用。具有養(yǎng)明清熱、潤肺止咳的功效，F(xiàn)代醫(yī)學認為麥冬具有強心、利尿、抗菌的作用。主治熱病傷津、心煩、口渴、咽干、肺熱燥咳、肺結(jié)核咯血、咽喉痛等癥。也是園林綠化地被植物的的首選品種，近年來由于市場需求量的不斷增加呈供不應(yīng)求的趨勢。麥冬主產(chǎn)浙江、四川、福建、江蘇、安徽等省，原為野生，...
麥冬分為大葉麥冬和小葉麥冬，又名沿階草、書帶草、麥門冬，根須粗壯。性喜溫暖、濕潤環(huán)境。雨量充沛，無霜期長，麥冬生長良好。較耐寒，在-10C氣溫下不致凍死，在南方能露地越冬。對土壤要求疏松肥沃、排水良好、土層深厚的砂質(zhì)壤土。
過砂或過粘以及低洼積水的地方均不宜種植。忌連作，輪作期要求3-4年。 麥冬生長期較長，休眠期較短。1年發(fā)根2次：第1次在7月，第2次在9-11月，11月為塊根膨大期，2月底氣溫回升后，塊根膨大加快。種子有一定的休眠特性，5℃左右低溫經(jīng)2-3個月能打破休眠而正常發(fā)芽。種子壽命為1年。
麥冬為多年生草本植物，株高14-30厘米。根莖細長，匍匐有節(jié)，節(jié)上有白色鱗片，須根多且較堅韌，微黃色，先端或中部常膨大為肉質(zhì)塊根，呈紡錘形或長橢圓形。葉叢生，狹線形，先端尖，基部綠白色并稍擴大。花莖從葉叢中抽出，比葉短;總狀花序，每苞片內(nèi)著生l-3朵花，花被6，淡紫色，偶有白色，小型;雄蕊6、雌蕊1，子房半下位，3室。漿果球形，成熟時藍黑色;種子1粒，球形，藍綠色或黃褐色；ㄆ7-8月，果期8-10月。
麥冬喜溫暖濕潤、較蔭蔽的環(huán)境。耐寒，忌強光和高溫，7月見花時，地下塊根開始形成，9－10月為發(fā)根盛期，儲存種子，注意時間，長期存儲會導致種子活性降低，播種不理想。麥冬草冬季常綠，全年不落葉，是重要的藥材和綠化植物。
選地整地
宜選疏松、肥沃、濕潤、排水良好的中性或微堿性砂壤土種植，積水低洼地不宜種植。忌連作。前茬以豆科植物如蠶豆、黃花苜蓿和麥類為好。每畝施農(nóng)家肥3000千克，配施100千克過磷酸鈣和100千克腐熟餅肥作基肥，深耕25厘米，整細耙平，作成1.5米寬的平畦。
繁殖方法
以小叢分株繁殖。一般在3月下旬至4月下旬栽種。選生長旺盛、無病蟲害的高壯苗，剪去塊根和須根，以及葉尖和老根莖，拍松莖基部，使其分成單株，剪出殘留的老莖節(jié)，以基部斷面出現(xiàn)白色放射狀花心（俗稱菊花心）、葉片不開散為度。按行距20厘米、穴距15厘米開穴，穴深5－6厘米，每穴栽苗2-3株，苗基部應(yīng)對齊，垂直種下，然后兩邊用土踏緊做到地平苗正，及時澆水。每畝需種苗200-250㎡左右。
田間管理
（1）中耕除草。一般每年進行3－4次，宜晴天進行，最好經(jīng)常除草，同時防止土壤板結(jié)。
麥冬草坪發(fā)生一年生闊葉雜草和香附子等莎草科雜草，可以使用蔥蘭麥冬闊莎凈進行防除，每660平方米使用蔥蘭麥冬闊莎凈40克兌水30公斤進行均勻噴霧，可以防除5葉以下的闊葉雜草和莎草科雜草。麥冬草坪發(fā)生馬唐、狗尾草等禾本科雜草可以使用大殺禾進行防除，每660平方米使用大殺禾60毫升兌水30公斤均勻噴霧，可以有效防除9葉以下的一年生禾本科雜草[6]。
（2）追肥。麥冬生長期長，需肥量大，一般每年5月開始，結(jié)合松土追肥3－4次，肥種以農(nóng)家肥為主，配施少量復合肥。
（3）排灌。栽種后，經(jīng)常保持土壤濕潤，以利出苗。7－8月，可用灌水降溫保根，但不宜積水，故灌水和雨后應(yīng)及時排水。
4 繁殖方式
以小叢分株繁殖。
一般在3月下旬至4月下旬栽種。選生長旺盛、無病蟲害的高壯苗，剪去塊根和須根，以及葉尖和老根莖，拍松莖基部，使其分成單株，剪出殘留的老莖節(jié)，以基部斷面出現(xiàn)白色放射狀花心（俗稱菊花心）、葉片不開散為度。按行距20厘米、穴距15厘米開穴，穴深5－6厘米，每穴栽苗2-3株，苗基部應(yīng)對齊，垂直種下，然后兩邊用土踏緊做到地平苗正，及時澆水。每畝需種苗200-250㎡左右。
5 病害防治
麥冬的病害主要有葉枯病、黑斑病，一般4月中旬始發(fā)，主要為害葉片，每畝可用1：1：150的波爾多液噴灑防治。麥冬的蟲害主要有螻蛄、地老虎、蠐螬等，每畝可用40%甲基異柳磷或50%辛硫磷乳油0．5公斤兌水750公斤灌根進行防治。
（1）黑斑病
病原菌是真菌中一種半知菌，發(fā)病初期葉尖變黃并向下蔓延，產(chǎn)生青、白不同顏色的水浸狀病斑，后期葉片全部變黃枯死。
防治方法：
①選用無病種苗，栽前用1：1：用倍波爾多液，或用65%代森鋅可濕性粉劑500倍液浸種苗5分鐘。
②加強田間管理，及時排除積水。
③大田發(fā)病期可割去病葉，噴1：1：100倍波爾多液，每隔10～14天1次，連續(xù)3～4次。
（2）根結(jié)線蟲病
病原是圓形動物門線蟲綱的一種根結(jié)線蟲。主要危害根部，造成癭瘤，使結(jié)麥冬的須根縮短，到后期根表面變粗糙，開裂，呈紅褐色。剖開膨大部分，可見大量乳白色發(fā)亮的球狀物，即為其雌性成蟲。
防治方法：
①實行輪作，有條件的地方可水旱輪作，避免與烤煙、紫云英、豆角、芋頭、紅薯、瓜類、羅漢果、白術(shù)、丹參、顛茄等作物輪作，最好與禾本科作物輪作。
②選用無病種苗，剪凈老根。
③選用抗病品種，如大葉麥冬、沿階草、四川遂寧麥冬。
④土壤處理，可以防治。
6 食療或藥用價值
藥用價值
麥冬味甘，微苦，性寒。功能滋陰潤肺、益胃生津、清心除煩？捎糜诜螣岣煽、咽干喉痛、痰中帶血、便秘、胃痛、心煩、失眠等證的治療，F(xiàn)代中藥藥理學證實，麥冬含多種甾體皂苷及氨基酸、葡萄糖、維生素A 和B一谷甾醇、黏液質(zhì)、鉀、鈉、鈣、鎂、鋅、鉻等。能增加冠脈流量，對心肌缺血有明顯的保護作用，改善心肌收縮，降低心肌氧耗，抗心律失常，防治心血管疾病。此外，有一定的鎮(zhèn)靜、降血糖作用(可保護受損的胰島細胞恢復， 增加肝糖原)，還有提高機體抗饑餓的能力、增強機體免疫力、延長抗體的時間、清除體內(nèi)自由基而抗衰老的作用。
食療保。核幚韺嶒灡砻鳎蝴湺岣咝∈笤诘蛪喝毖鯒l件下的耐缺氧能力，能改善心肌缺血、缺氧性損害，增加冠狀動脈血流量，改善心臟血液動力學效應(yīng)。 可預防心肌梗塞后心律失常的發(fā)生，降低心肌耗氧量，增加心肌能量供給，抗血栓形成和改善微循環(huán)，限制心肌梗塞范圍。如與人參、五味子配合制成的生脈散，在抗休克、改善心臟功能方面有良好的療效。同時還有抗菌、祛痰鎮(zhèn)咳、強心利尿等效果。麥冬可協(xié)調(diào)胰島素功能，能降低血，促使胰島細胞恢復正常。此外，麥冬有一定的鎮(zhèn)靜作用，還具有提高機體免疫力的作用。
食譜推薦：黨參麥冬瘦肉湯。用料：豬瘦肉500 克，黨參60 克，生地黃30 克，麥冬30 克，紅棗10 個。
制法：
（1）黨參、生地黃、麥冬、紅棗（去核）洗凈。
（2）豬瘦肉洗凈，切塊。
（3）把全部用料放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煲1小時，調(diào)味食用。
特點：本湯有滋養(yǎng)陰液潤燥之功效。湯中黨參性味甘平，有健脾益氣生津的作用。生地黃性味甘寒質(zhì)潤，有滋陰養(yǎng)血潤燥的作用。麥冬性甘，味微苦，養(yǎng)陰生津、潤肺清心。以上3味均屬質(zhì)潤之品，配合豬瘦肉滋養(yǎng)潤燥，紅棗健脾益胃。合而為湯，有增液滋潤、養(yǎng)胃生津之功。
食事求適：每次6 克～ 12 克。津傷口渴、內(nèi)熱消渴、腸燥便秘、心煩不眠者食用更佳。
食事提醒：凡脾胃虛寒泄瀉，胃有痰飲濕濁及暴感風寒咳嗽者均忌服。麥冬與黑木耳相畏，兩者忌同用。
治療作用
中國醫(yī)學認為，麥冬味甘、微苦, 性寒。入心、肺、胃三經(jīng)。具有清心潤肺、養(yǎng)胃生津之功效。用于熱病傷津， 虛勞煩熱，咽干口燥，肺燥干咳，肺癆咯血，肺癰，肺痿，消渴，腸燥便結(jié)等癥。21世紀初期以來還用于治療冠心病、萎縮性胃炎等。早在三千年前的古書《爾雅》就已有記載。藥用最早見載于漢代的《神農(nóng)本草經(jīng)》，并列為上品，主治“心腹結(jié)氣，傷中傷飽，胃絡(luò)脈絕，羸瘦短氣”，“久服輕身不老不饑”。
《名醫(yī)別錄》認為有“止嘔吐， 愈痿蹶，強陰益精，消谷調(diào)中，保神， 定肺氣， 安五臟，令人肥健，美顏色”等功效。用來治療“身重目黃，心下支滿， 虛勞客熱，口干煩渴”等癥。 《日華子本草》稱麥冬有安魂定魄、止咳等功效，并可治五勞七傷，時行狂熱， 頭痛。
《本草綱目》介紹說：“麥門冬以地黃為使， 服之令人頭不白，補髓，通腎氣， 定喘促，令人肌體滑澤，除身上一切惡氣不潔之疾。”藥材是以表面淡黃色、塊根肥大、質(zhì)柔、味甜、嚼之發(fā)黏者為佳。
現(xiàn)代藥理研究表明，麥冬內(nèi)含沿階草苷甲、乙、丙、丁等多種甾體皂苷, 其中甲、乙、丁三種皂苷的苷元均為魯斯可苷元。此外, 還含有β- 谷甾醇、豆甾醇、氨基酸、葡萄糖和維生素A 樣物質(zhì)。
藥理作用
1 、有對抗實驗性心肌梗死的作用。
2、有強心、對抗革蘭氏陰性桿菌內(nèi)毒素, 提高機體網(wǎng)狀內(nèi)皮系統(tǒng)的吞噬作用。
3、有降低血糖的作用。
4、對白色葡萄球菌、枯草桿菌、大腸桿菌有較強的抑制作用。
以麥冬為主制成的中成藥有生脈飲、黃芪生脈飲、二冬膏、養(yǎng)陰清肺丸、補心丸、麥味地黃丸、寧嗽化痰丸等，在臨床均有廣泛的應(yīng)用。
1．肺痿(現(xiàn)代醫(yī)學的肺不張、肺纖維化、石棉肺等) 虛熱型，證見咳吐涎沫、其質(zhì)較黏，咳聲不揚、氣急喘促、口干咽燥、形體消瘦、皮毛干枯、舌紅而干、脈虛數(shù)。治法：滋陰清熱，潤肺止咳。方藥：麥門冬湯，麥冬、人半夏、甘涼性滋草、粳米、大棗。
2．真心痛(現(xiàn)代醫(yī)學中的急性心肌梗死及其并發(fā)癥) 氣陰兩虛型，證見胸悶隱痛、遇勞加重、心慌、心悸、氣短、頭暈目眩等。治法：益氣活血、滋陰、復脈生津。方藥：生麥散，人參、麥冬、五味子。根據(jù)病情需要可加紅花、芎等活血藥。
3．腎病綜合征陰陽兩虛型，本型多見于患兒用足量激素治療后需要減量時，原有陰虛癥狀未消失，而又逐漸出現(xiàn)陽虛癥狀。證見面色恍白、神疲無力、頭暈、納減、手足心熱，或咽干口燥、舌質(zhì)偏紅、苔薄白或苔少、脈弦。治法：益氣、養(yǎng)陰、溫腎。方藥：麥味地黃湯或丸，熟地黃、山萸肉、山藥、丹皮、澤瀉、茯苓、麥冬、五味子。也可根據(jù)癥狀加黨參、補骨脂等藥。
4．糖尿病臨床癥狀有大便秘結(jié)、口渴口干者。治法：養(yǎng)陰生津。方藥：麥冬、生地、元參。
5．小兒夏季熱暑傷肺胃型，癥狀為夏季長期發(fā)熱、口渴、多尿、少汗，或無汗、食欲不振等。治法：清熱消暑。方藥： 西瓜皮、麥冬、淡竹葉、甘草。
食療價值
1．麥冬膏麥冬、天冬各120克，五味子60克，水煎，去渣取汁，加適量蜂蜜、白糖，再煎，濃縮成膏狀，放進瓶里保存，每次1湯匙，用水調(diào)服，日服2次，有滋潤五臟、補氣強身的功效。
2．麥冬酒麥冬、天冬各100克，加水2000毫升，煎煮成1 000毫升，過濾，棄渣，取汁，加適量糯米，發(fā)酵釀酒，每次2湯匙，日服2次，適用于腎虛勞損、肺熱咳喘、胃熱便秘、血脈不調(diào)。
3．麥冬粥麥冬、生姜各20克，生地黃15克，洗凈，用剛漫過藥面的水浸泡， 待藥物吸足水后，搗碎，用干凈紗布包裹，擠壓取汁，汁少可加水再擠，共取汁300毫升。另米100克，薏苡4-50克，一齊下鍋煮粥，半熟時放進麥冬、地黃、生姜汁，煮透藥心即可，長期服用到病愈。適用于肺燥干咳、虛勞煩熱、咽干口渴、吐血、便秘等。
7 分布區(qū)域
麥冬根系發(fā)達，耐旱，適應(yīng)性強，可在河坡、路邊、樹穴、石縫、墻角、花壇邊緣、綠籬腳下等處正常生長，具有拓展綠化空間，美化景觀，發(fā)揮更大生態(tài)功能的作用。
8 園林用途
在園林中應(yīng)用可謂歷史悠久，隨著全國建設(shè)生態(tài)園林城市、節(jié)約型園林綠化工作的開展，而盛行于當前。麥冬以其廣泛的適應(yīng)性，較高的觀賞價值，顯著的生態(tài)和經(jīng)濟效益，受到許多省市園林部門的推崇，具有巨大的市場發(fā)展前景。根據(jù)工程實踐，我們總結(jié)了麥冬的應(yīng)用途徑主要包括以下幾種：
1、綠地和道路花壇建造常年翠綠，可代替草坪，彌補了沒有常綠草坪的空白，提升了“四季常綠，三季有花”的景觀效果。
2、林下景觀和復層栽植 麥冬喜疏陰環(huán)境，在有遮陰的地方生長茂盛，適用在喬、灌、花、草多層配置的下層栽植，營造自然生態(tài)植物群落。
可有效覆蓋樹下裸露土壤，改善林下不良景觀，提高單位面積的生態(tài)效益。
3、特殊空間綠化 通過試驗觀察，與傳統(tǒng)的白三葉和黑麥草、高羊茅、早熟禾及其混播等冷季型草坪相比較，麥冬病蟲害少，一、二年后長勢更強健，僅靠自然降雨即可正常生長，無需修剪，管理非常簡便，在園林綠化中推廣應(yīng)用可以節(jié)約大量水費和養(yǎng)護費用。據(jù)測算，在保證良好生長情況下，麥冬較相同面積的白三葉每年節(jié)水1/3以上，節(jié)約管理費用2/3；較相同面積的冷季型草坪節(jié)水1/4，節(jié)約養(yǎng)護費用1/2。
9 文化背景
麥冬草始載于《神農(nóng)本草經(jīng)》，并將其列為上品。
《圖經(jīng)本草》云：“……葉青似莎草，長及尺余，四季不凋，根黃白色有須，根如連珠形。四月開淡紅花，如紅蓼花。實碧而圓如珠……”麥冬的草根有須，像麥，它的葉似韭菜葉，冬天并不凋枯，故名麥冬。別名：麥門冬、寸冬、寸麥冬。食之源地：生于山坡林下或溪旁。主產(chǎn)浙江、四川，現(xiàn)大量栽培。江蘇、貴州、云南、廣西、安徽、湖北、湖南等地亦產(chǎn)，但多野生。 食性物語：含多種甾體皂甙: 麥冬皂甙A、B、C、D，甙元均為假葉樹皂甙元。另含多種高黃酮類化合物，如麥冬甲基黃烷酮A、B，麥冬黃烷酮A、麥冬黃酮A、B，甲基麥冬黃酮A、B，二氫麥冬黃酮A、B，甲基二氫麥冬黃酮，6- 醛基異麥冬黃烷酮及6- 醛基異麥冬黃酮A、B。尚含有腺苷、焦谷氨酸、植物甾醇及多糖等。此外，還含有揮發(fā)油等。文化典故：麥冬草在禹州被人民稱為“禹韭”。禹韭之名的來歷有這樣一個傳說：大禹治水成功后，地里的莊稼豐收了，老百姓產(chǎn)的糧食吃不完，大禹就命令把剩余的糧食倒進河中，河中便長出了一種草，即麥冬。人們稱此草“禹余糧”，由于此草產(chǎn)于禹州，葉窄而細長，形似韭菜，故叫做“禹韭”、“禹霞”。此草具有“滋陰生津、潤肺止咳、清心除煩”的功效，故又被稱為“不死藥”。
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麥冬草主要分布在我國的南方地區(qū)，麥冬草的塊莖可以入藥，有很多功效，今天我們就來了解一下麥冬草的養(yǎng)殖方法和注意事項。麥冬草是隨收隨種的，我們種植麥冬草的時候，一般要挑選晴天的傍晚或者陰天這種太陽光不太強
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