木豆(三葉豆)木豆,又名鴿豆、樹黃豆、柳豆、三葉豆、千年豆等,其英文名為Pigeonpea或RedGram,學(xué)名為Cajanuscajan(L.)Millspaugh,為蝶形花科常綠灌木,產(chǎn)于非洲和亞洲的熱帶地區(qū)。在分類上屬木豆屬。其野生種包括中國在內(nèi)的許多國家都有分布,其栽培種起源于印度,距今栽培歷史已有6000多年了。木豆易于栽培且營養(yǎng)豐富,具多種用途:青豆粒和嫩豆莢可作蔬菜,干籽粒作食品,脫去種皮的豆瓣具有更好的外觀、質(zhì)地、適口性,具有更高營養(yǎng)價值,易于消化吸收,成為較主要的消費形式;它還可制作木豆豆芽、甜醅、醬油、煮熟的干籽粒及豆沙、煎餅、油炸香酥等風(fēng)味小吃;木豆枝葉含蛋白質(zhì)19%以上,是牛、馬、羊、兔等的優(yōu)質(zhì)飼料;木豆具有很強的固氮能力,是輪作、改良土壤肥力的良好作物;木豆還是豬雞的好飼料、優(yōu)良紫膠蟲寄主樹、水土保持樹種、優(yōu)質(zhì)薪柴和造紙原料、民間藥物等。葉,狗牙根,直立灌木,1-3米。多分枝,小枝有明顯縱棱,被灰色短柔毛。葉具羽狀3小葉;托葉小,卵狀披針形,長2-3毫米;葉柄長1.5-5厘米,上面具淺溝,下面具細縱棱,略被短柔毛;小葉紙質(zhì),披針形至橢圓形,長5-10厘米,寬1.5-3厘米,先端漸尖或急尖,常有細凸尖,上面被極短的灰白色短柔毛。 分布范圍產(chǎn)云南、四川、江西、湖南、廣西、廣東、海南、浙江、福建、臺灣、江蘇。原產(chǎn)地或為印度,現(xiàn)世界上熱帶和亞熱帶地區(qū)普遍有栽培,極耐瘠薄干旱,在印度栽培尤廣,為平民的主糧和菜肴之一,常作包點餡料,叫豆蓉;葉可作家畜飼料、綠肥。根入藥能清熱解毒。亦為紫膠蟲的優(yōu)良寄主植物。 植物形態(tài)木豆直立矮灌木,高1-3m,全體灰綠色。多分枝,小枝條弱,有縱溝紋,被灰色柔毛。三出復(fù)葉,互生;托葉。蝗~柄長約2cm,向上漸短;葉片卵狀披針形,長5-10cm,寬1-3.5cm,先端銳尖,全緣,兩面均被毛,下面具有不明顯腺點。總狀花序腋生,具梗;花蝶形;萼鐘形,萼齒5,內(nèi)外生短柔毛并有腺點;花冠紅黃色,長約1.8cm,旗瓣背面有紫褐色條紋,基部有絲狀短爪,爪頂有一對彎鉤狀附屬體;雄蕊10,二體;心皮1,花柱細長線形,基部有短柔毛,柱頭漸尖,密被黃色短柔毛。莢果條形,長4-7cm,兩側(cè)扁壓,有長喙,果瓣于種子間具凹入的斜槽紋。種子3-6粒,近圓形,種皮暗紅色,有時有褐色斑點,種臍側(cè)生;ㄆ2-11月,果期3-4月及9-10月。 栽培方法1、木豆的特征木豆植株高1—4米,樹冠1—2米,多次分枝。葉互生,三出復(fù)葉;ò暧悬S色、紅色、內(nèi)黃外紫紅3種顏色。豆粒有淺棕色、深褐色、淺灰色和紅色。株型分直立緊湊型、松散型和半松散型。木豆生長迅速,生育期一般為160—200天,其營養(yǎng)生長期約3個月。按熟期可劃分為:早熟品種(生育期160—180天)、中晚熟品種(生育期為180—200天)、晚熟品種(生育期為200天)。木豆是短日照作物,光照愈短,愈能促進花芽分化,木豆喜溫,較適宜生長溫度為18—34℃,適宜種植在滇中及滇中以南海拔1600米以下地區(qū),尤其以海拔1400米以下地區(qū)產(chǎn)量較高。木豆耐干旱,年降水量600—1000毫米較適;木豆比較耐瘠,對土壤要求不嚴,各類土壤均可種植,適宜的土壤pH值為5.0—7.5。2、因地制宜,選擇種植品種云南省[1]引進的木豆新品種為:祥林1號、2號、3號、4號、5號和7035。選擇木豆品種時,應(yīng)以當?shù)睾0胃叨葹橹饕罁?jù)進行選擇,適宜的海拔高度可使木豆營養(yǎng)生長期和生殖生長期適中,增加產(chǎn)量。祥林1號、2號為早熟品種,適宜在海拔1000—1600米地區(qū)種植。在這一海拔高度區(qū)域內(nèi),木豆營養(yǎng)生長充分,能提高產(chǎn)量;祥林3號為中晚熟品種,祥林4號、5號、7035為晚熟品種,適宜在海拔1000米以下地區(qū)種植。在這一海拔高度區(qū)域內(nèi)光、熱能滿足其營養(yǎng)生長和生育生長的需要,可增加產(chǎn)量。3、木豆每畝種植規(guī)格和播種量木豆每畝種植規(guī)格和播種量要根據(jù)木豆品種、地形及種植方式來確定。一般情況下:在平地及緩坡種植,每畝播種量為100—150克,每畝種250—300株;在陡坡種植,每畝播種量為85—135克,每畝種200株。如果采取間套種,可與玉米、高粱等作物間種,一般每種3行或4行玉米、高梁等作物可間種1行木豆。以祥林1號、2號、3號、4號、5號為例,每畝播種量及播種規(guī)格具體如下:祥林1號,每畝播種量為110—120克,株距1—1.2米,行距1.6—2米,塘徑長寬各20厘米、塘深40厘米;祥林2號,每畝播種量為100—130克,株距1—1.3米,行距1.8—2.2米,塘徑長寬各20厘米、塘深40厘米;祥林3號,每畝播種量為100—130克,株距1.2—1.5米,行距2.0—2.5米,塘徑長寬各20厘米、塘深40厘米;祥林4號,每畝播種量為120—150克,株距1.2—1.5米,行距2.0—2.5米,塘徑長寬各20厘米、塘深40厘米;祥林5號,4、木豆育苗移栽技術(shù)要點【育苗】:可采用營養(yǎng)袋育苗和苗床育苗兩種方法,一般以營養(yǎng)袋育苗效果較好。營養(yǎng)袋育苗基本步驟及要點為:土壤消毒→土壤拌肥為木豆生長提供充分的養(yǎng)分→木豆浸種約13個小時→藥劑拌種,主要用呋喃丹,防治地下害蟲→播種每袋1粒→蓋土,厚約1.5厘米→澆水→可噴1次甲基托布津預(yù)防病害→置于19—25℃左右的地方→投放鼠藥防止老鼠偷食;苗床育苗基本步驟及要點為:選擇苗床,一般選擇地面平整、土壤疏松、養(yǎng)料充足、水源方便的地塊為苗床→苗床整理,主要是整地、施肥→木豆浸種約13個小時→藥劑拌種(主要用呋喃丹)→播種→蓋土,厚度約1.5厘米→澆上足夠的水→投放鼠藥、塑料薄膜圍欄防治老鼠→1周后開始出芽→2周后開始出土并長出1對真葉→在苗長到30厘米高時噴灑1次甲基托布津預(yù)防病害。5、施肥技術(shù)要點木豆施肥要根據(jù)木豆的品種、生育期及用途來確定,一般應(yīng)施足基肥,基肥以磷肥和有機肥為主(一般每畝施磷肥20千克、土雜肥500—600千克)。⑴從生育期看,苗期以氮肥為主,初花期以磷、鉀肥為主。木豆作為豆科植物,自身具有固氮能力,除苗期需氮較多外(苗20—30厘米高時每畝追施10千克氮肥),其它時期需氮較少。追肥主要以磷、鉀肥為主,一般在開花結(jié)莢前7—10天每畝需追施15—20千克磷、鉀肥,以深施(表土下10—20厘米,施后蓋土)效果較好。6、病蟲害防治木豆病蟲害一般發(fā)生較少,常見害蟲有卷葉蟲、莢部鉆蛀性害蟲(主要是豆象)。⑴卷葉蟲。主要以幼蟲為害嫩葉和芽(吐絲捆在一起),妨礙枝條進一步生長。從苗期直到開花結(jié)莢期,蟲在其中吃葉肉、花芽及嫩莢。防治方法一般是采用35%柴油死蜱1000—1500倍液噴霧或10%丁硫—噠螨酮1000—1500倍液噴霧。⑵莢部鉆蛀性害蟲。主要有豆象、棉鈴蟲、扁豆蛀莢蟲、藍蝶、豇豆豆野螟、蛾、莢蠅、食莢蜂,其中以豆象為主。根據(jù)害蟲發(fā)生實際情況進行使用,通常連續(xù)防治兩次效果較好,兩次防治間隔5—7天。7、木豆收獲和整枝應(yīng)注意的問題從播種到收獲一般需要4個多月時間。收獲期間應(yīng)注意以下問題:豆粒成熟,豆莢還未開裂、脫落時為采收的較佳時期,如豆粒未成熟采收會影響豆粒品質(zhì)及產(chǎn)量,如成熟過度,則會造成豆莢開裂、脫落,導(dǎo)致減產(chǎn);因木豆成熟期長,且成熟不一致,所以要分批采收,成熟一批,采收一批,這樣才能保證質(zhì)量及品質(zhì)。8、儲藏木豆收獲后就要進行保管儲藏,在此期間要注意防霉、防蟲、防鼠。【防霉】:木豆在采收后要及時晾曬,曬至其含水量約為13%。較好用專用的種子儲藏室進行儲藏,如果用一般倉庫儲藏,則要保證倉庫密封性能良好,可在倉庫底部鋪一層石灰,上面蓋一層麻袋,然后再把豆種放在麻袋上面,這樣也能有效地防止木豆吸濕、回潮,抑制豆種的呼吸作用和霉菌的生長。此外還可用殺菌劑拌種,防止霉菌寄生!痉老x】:入庫前可用防蟲粉、谷蟲凈、百蟲靈等藥劑拌豆,入庫后可用磷化鋁片劑熏蒸防止豆象為害。9、木豆用于營造喬、灌、草混合林應(yīng)注意的問題由于木豆速生性強、適應(yīng)性廣、能保持水土、改良土壤,所以木豆在營造喬、灌、草混合林時能發(fā)揮重要作用。木豆在用于營造喬、灌、草混合林時應(yīng)注意以下幾個問題:⑴種苗規(guī)劃:包括種苗選擇、種苗數(shù)量的計算及育苗時間的確定。①種苗選擇:選擇能與木豆相適應(yīng)的喬、灌、草品種,讓營造的喬、灌、草混合林產(chǎn)生較佳的生態(tài)效益;②種苗數(shù)量計算:根據(jù)所選喬、灌、草種苗及地形確定;③育苗時間確定:因木豆速生性強,水土保持能力強,所以木豆用于營造喬、灌、草混合林時要先種植木豆,在木豆育苗移栽后才可育喬、灌種苗及草種。⑵整地:整地能保持水土,蓄水保墑,提高幼樹成活率。整地要因地制宜,在水土流失嚴重的地區(qū),要結(jié)合水土保持工程進行整地;在干旱地區(qū),要在造林前一年雨季初期整地。整地規(guī)格應(yīng)根據(jù)苗木規(guī)格、造林方法、地形條件、植被和土壤等狀況,結(jié)合水土流失情況綜合確定,以求滿足造林需要而又不浪費勞力為原則。⑶造林密度:在營造喬、灌、草混合林時首先要確定木豆的種植密度,木豆種植密度要遠遠小于凈種規(guī)格,以便喬木有足夠的生長空間。如果造林密度過大會造成林木個體養(yǎng)分、水分不足而降低生長速度,但密度過小又會造成土地浪費,單位收獲量下降。⑷幼林管理:①幼林撫育:首先進行木豆移栽,保證成活率,并讓其完成營養(yǎng)生長。當木豆的根瘤已能固定大量的氮并能為喬木幼苗提供氮肥時,把育好的喬木苗進行移栽,這樣喬木才容易成活;②造林灌溉:在干旱地區(qū)、旱季和幼苗期,根據(jù)水源條件進行開渠、打井、引水等進行灌溉;③防止病、蟲、鼠為害;④在適宜季節(jié)補苗