蔬菜種子糯米冬寒菜葵菜冬莧菜滑菜冬葵

 冬寒菜冬寒菜為錦葵科植物冬葵MalvaverticillataL.的嫩莖葉，又稱冬莧菜，葵菜。作湯或炒食，口感滑利。冬寒菜每百克嫩莖葉含水分90克，蛋白質(zhì)3.1克，脂肪0.5克，碳水化合物3.4克，鈣315毫克，磷56毫克，鐵2.2毫克，胡蘿卜素8.98毫克，維生素已0.13毫克，B20.3毫克，尼克酸2毫克，維生素C55毫克。冬寒菜性味甘寒，具有清熱、舒水、滑腸的功效。治肺熱咳嗽?榷鞠鋁⒒憑搖⒍悴煌�、丹剁R炔≈�，脾虚肠滑諊`墑常懈舊魘場?冬寒菜別名冬莧菜、馬蹄萊、冬葵、滑菜、滑腸菜等，是錦葵科錦葵屬二年生或一年生草本植物。冬寒菜以幼苗或嫩莖葉供食，營養(yǎng)豐富，可炒食、做湯，柔滑葉美、清香。其食用期由幼苗開始直至開花初期，冬寒菜是一種供應(yīng)期較長的綠葉蔬菜，因其生長期長，產(chǎn)量不高，—般多只在地邊或零星地栽培，而很少用菜地做大面積種植。(一)生物學(xué)特性(1)植物學(xué)特征冬寒菜根系發(fā)達(dá)，直播者主根深入土中達(dá)30厘米以上，側(cè)根水平分布有60厘米。莖直立，一般高約30～90厘米。摘梢后分生能力強(qiáng)。葉互生，具長柄，葉片圓扇形，基部心形掌狀，5～7淺裂，裂片短而廣鈍頭，有圓鋸齒，莖及葉均具有密毛茸，特別是葉脈基部毛茸更多�；ň叨瘫�，簇生于葉腋，形小，淡紅或紫白色。果實扁圓形，種子淡棕色，扁平腎臟形，表面粗糙，千粒重8克。(2)對環(huán)境條件的要求冬寒菜性喜冷涼濕潤的氣候條件，忌高溫，抗寒力強(qiáng)，耐熱力弱，生長適溫為15～20℃，輕霜不枯死，低溫還可增強(qiáng)品質(zhì)。對土壤要求不嚴(yán)，但以保水保肥力強(qiáng)的土壤更易豐產(chǎn)，不宜連作。(二)品種選擇1．紫梗冬寒菜莖綠色，節(jié)間及主蔓均紫褐色，葉脈基部的葉片亦呈紫褐色，七角心臟形，主脈7條，葉柄較短，葉大肥厚，葉面有皺。生長勢很強(qiáng)，較晚熟，開花期遲，生長期長。如湖南的糯米冬寒菜，株高22厘米，開展度35厘米，單株葉7片，從播種至始收40～50天，側(cè)芽萌發(fā)力強(qiáng)，可一次播種多次收獲，畝產(chǎn)3000～4000千克。2．白梗冬寒菜莖綠色，葉較薄較小，葉柄較長，較耐熱，較早熟，適于早秋播種。如浙江麗水冬寒菜，第1次采收時，一般株高～15厘米左右，開展度15～20厘米，莖粗1．5厘米，葉長8厘米、寬10厘米，葉柄長12厘米、粗0．4厘米。3．冬寒菜株高28厘米，開展度34厘米，分枝力強(qiáng)，葉扇形，綠色，葉面有皺褶，主脈明顯，有5～7條放射狀皺紋，呈綠色，葉緣鋸齒狀，葉脈綠色，全株披白茸毛。品質(zhì)優(yōu)，從播種至始收70余天，畝產(chǎn)1250～2500千克。(三)栽培季節(jié)冬寒菜只能在春季和秋季栽培。春播品質(zhì)優(yōu)，秋播品質(zhì)差。因耐熱力弱，夏季播種常自行“化苗”死去，故夏季不宜栽培。冬季也不能生產(chǎn)。(四)栽培技術(shù)(1)整地做畦播種冬寒菜播種前要整地做平畦，畝用種量1～1．5千克，播種方法可撒播或穴播，撒播需種量大，穴播需種量小。穴播株行距25厘米左右，每穴播種4～5粒。(2)中耕除草間苗冬寒萊生長期間要及時中耕、除草，撒播的在真葉4-5片時間苗2次，苗距16厘米左右，以2～3苗為1叢。穴播的間苗2～3次。(3)追肥澆水冬寒菜耐肥力強(qiáng)，需肥量也較大。播種后即可淋澆凈人畜糞作為種肥，并起掩蓋種子利于發(fā)芽的作用。每收割一次追肥澆水一次。春季生長旺盛期，更應(yīng)加強(qiáng)肥水管理。(4)病蟲害防治冬寒菜蟲害有地老虎、斜紋夜蛾和蚜蟲等，可采用毒餌誘殺或敵百蟲防治。病害有炭疽病、根腐病等，可用50％復(fù)方甲基硫菌靈可濕性粉劑1000倍液、或75％百菌清可濕性粉劑1000倍液加70％甲基硫菌靈可濕性粉劑1000倍液、或2％農(nóng)抗120水劑200倍液噴霧防治炭疽病。根腐病可用50％多菌靈可濕性粉劑500倍液、或40％多硫懸浮劑400倍液噴霧防治。(5)采收冬寒菜一般株高15厘米時即可采收，采收時莖基部留1～2節(jié)，留節(jié)過多，側(cè)枝萌發(fā)過多，分散養(yǎng)分，影響產(chǎn)量品質(zhì)。采收次數(shù)一般在旺盛生長期5～7天1次，畝產(chǎn)可達(dá)1500～2000千克。

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