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梅花的正常開花是在二三月份。要想促使梅花提前到春節(jié)開花，可采取人工控制溫度的方法。具體做法為：
在陰歷11月份把梅花移在室內(nèi)背陰處，不見陽光，溫度保持2℃-5℃，離春節(jié)20天時，移在向陽的窗臺上，通過玻璃每天光照2小時，到春節(jié)保證開花。通過低溫休眠處理的梅花，在離春節(jié)25天時移在室內(nèi)陽光處，用塑料袋罩住，保持室溫13℃左右，春節(jié)期間也能開花。
自然控制花期，把梅花放在室外，至11月底再移進室內(nèi)，溫度保持在10℃-13℃，春節(jié)時即可開花。
當梅花度過低溫休眠期后，在溫度15℃-18℃的室內(nèi)可開花15-20天。11℃-15℃的室內(nèi)可開花25-30天。