外表金黃,渾身帶刺,雖長相奇特但價(jià)格不菲,今年中秋前零售價(jià)每只超40元。這種水果是大多數(shù)市民從未見過的新品種--原產(chǎn)于非洲的火參果。雖初來乍到,火參果勾起了市民嘗鮮的念頭,但它傲人的身價(jià)還是讓人望而卻步。火參果陷入有價(jià)無市的窘境。
究竟是什么原因讓上市僅幾天的火參果風(fēng)頭不再?賣過火參果的經(jīng)營戶給出的答案是:沒有市場。義烏果品批發(fā)市場胡三明果行的胡先生認(rèn)為:“價(jià)格高是很重要的原因,一只火參果的價(jià)格抵得過幾斤其他水果,普通老百姓不舍得買。”
除了高攀不起的價(jià)格外,口感也是火參果失寵的重要原因。“口感比黃瓜還清淡,買過一次的消費(fèi)者就不會(huì)再買第二次。”市場經(jīng)營戶李女士說。而火參果含維生素C、蛋白質(zhì)等,營養(yǎng)成分與其他水果無異,缺乏能讓消費(fèi)者買單的顯著特性。
“就目前來看,火參果的市場打不開脫離不了客觀原因:原產(chǎn)于非洲,經(jīng)過層層流通環(huán)節(jié),抬高了售價(jià),而口感也水土不服。”胡先生表示,“市場的發(fā)展需要長時(shí)間的鋪墊,今后的幾年內(nèi),或許火參果又會(huì)重新走紅。”的確,就拿榴蓮來看,四五年前,榴蓮在消費(fèi)者中接受度較低,但這幾年來,它的銷量增速較快,尤其是今年,銷量表現(xiàn)更加不俗。
火參果是低糖水果,在食用火參果時(shí)經(jīng)常搭配蜂蜜、話梅粉、薄荷汁等。“雖然現(xiàn)在火參果市場還比較小,但等火參果的食用方法得到普及后,回頭客應(yīng)該會(huì)增加。”一位經(jīng)營戶表示。