銀杏果的功效與作用

銀杏葉別名白果葉，是一種具有很高藥用價(jià)值的植物，銀杏樹為古老的樹種，它是神奇的醫(yī)療之樹。

【銀杏葉的功效】：

銀杏葉性味甘苦澀平，有益心斂肺、化濕止瀉等功效�！吨兴幹尽酚涊d它能“斂肺氣，平喘咳，止帶濁”。據(jù)現(xiàn)代藥理研究，銀杏葉對人體和動(dòng)物體的作用較為廣泛，如改善心血管及周圍血管循環(huán)功能，對心肌缺血有改善作用，具有促進(jìn)記憶力、改善腦功能的作用。此外，還能降低血黏度、清除自由基。

銀杏葉片含有200多種對人體有益的藥用成分，其中黃酮類活性物質(zhì)46種，微量元素25種，氨基酸8種。以黃酮為主的有效成分，具有保護(hù)毛細(xì)血管通透性、擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈、恢復(fù)動(dòng)脈血管彈性、降低血清膽固醇、增加冠狀動(dòng)脈血流量、改善心腦血管循環(huán)、解除平滑肌痙攣、松弛支氣管和抑菌、營養(yǎng)腦細(xì)胞及其它器官的作用，而且還有使動(dòng)脈、末梢血管、毛細(xì)血管中的血質(zhì)與膽固醇維持正常水平的奇特功效。

【銀杏葉的美容功效】：

1、可降低脂質(zhì)過氧化水平，減少雀斑，潤澤肌膚，美麗容顏。

2、銀杏在古代被列為皇家貢品。銀杏葉中的黃酮甙、氨基酸合成膠原蛋白成份對人體美容，抑制黑色素生長，保持皮膚光澤與彈性起著不小的作用。

3、優(yōu)秀的抗氧化成分，對抗自由基的產(chǎn)生，防止膠原蛋白氧化。

4、同時(shí)可以改善肌膚微循環(huán)，不但防止肌膚干黃，還可令肌膚粉嫩透白。

【銀杏葉的作用】：

1、降低人體血液中膽固醇水平，防止動(dòng)脈硬化。對中老年人輕微活動(dòng)后體力不支、心跳加快、胸口疼痛、頭昏眼花等有顯著改善作用。

2、通過增加血管透性和彈性而降低血壓，有較好的降壓功效。

3、消除血管壁上的沉積成分，改善血液流變化，增進(jìn)紅細(xì)胞的變形能力，降低血液粘稠度，使血流通暢，可預(yù)防和治療腦出血和腦梗塞。對動(dòng)脈硬化引起的老年性癡呆癥亦有一定療效。

4、銀杏葉制劑與降糖藥合用治療糖尿病有較好療效，可用于糖尿病的輔助藥。

5、能明顯減輕經(jīng)期腹痛及腰酸背痛等癥狀。

6、用于支氣管哮喘的治療，也有較好療效。

7、降低脂質(zhì)過氧化水平，減少雀斑，潤澤肌膚，美麗容顏。

8、通便、利尿、排毒、解毒。

9、對婦女更年期綜合癥有明顯的改善作用。

白果，學(xué)名銀杏，又稱"公孫果"，為銀杏科落葉喬木銀杏的干燥成熟種子。品味甘美。營養(yǎng)豐富。可以作名貴的藥膳。也能制成很多名貴糕點(diǎn)和多種罐頭或其他加工食品。

白果的功效與作用

1、具有益肺氣、治咳喘、止帶蟲、縮小便、平皴皺、護(hù)血管、增加血流量等功效。

2、根據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究，銀杏還具有通暢血管、改善大腦功能、延緩老年人大腦衰老、增強(qiáng)記憶能力、治療老年癡呆癥和腦供血不足等功效，具有抗衰老的本領(lǐng)。

    3、還可以保護(hù)肝臟、減少心律不齊、防止過敏反應(yīng)中致命性的支氣管收縮，還可以應(yīng)用于對付哮喘、移植排異、心肌梗塞、中風(fēng)、器官保護(hù)和透析。

4、經(jīng)常食用白果，可以滋陰養(yǎng)顏抗衰老，擴(kuò)張微血管，促進(jìn)血液循環(huán)，使人肌膚、面部紅潤，精神煥發(fā)，延年益壽，是老幼皆宜的保健食品和款待國賓上客的特制佳肴。種仁中的黃酮甙、苦內(nèi)脂對腦血栓、老年性癡呆、高血壓、高血脂、冠心病、動(dòng)脈硬化、腦功能減退等疾病還具有特殊的預(yù)防和治療效果。哮喘，痰嗽，白帶，白濁，遺精，淋病，小便頻數(shù)。

白果的吃法

白果用時(shí)去殼，搗碎，揀凈雜質(zhì)，生用，或蒸、煮熟以后用。

白果熟食用以佐膳、煮粥、煲湯或作夏季清涼飲料等。取揀凈的白果，蒸熟、炒熟或煨熟，去殼。

白果可吃部分是果仁，吃的方法很多，最簡單的吃法是起源于上海的炒白果，將洗凈的白果帶殼一起放在鍋里炒，或?qū)坠诩埓镉梦⒉t里加熱，待白果有爆裂聲，即可食用。

作為萊肴中的拌料。白果要先去除骨質(zhì)中種皮，除盡種皮的白果仁可作燒雞、燒鴨或者燒肉、碗蹄膀等菜肴的拌料。加入白果肉，可以消除肉的油膩感，使人食欲大增，起到調(diào)節(jié)胃口的作用。在菜肴中用作拌料的白果宜稍遲放入，因?yàn)榘坠牡矸垡子诤�。在食材基本熟透之后再放入白果，不僅可保持白果的香糯可口，還無中毒之后慮。

作為糕點(diǎn)中的重要拌料。 白果仁用作糕點(diǎn)拌料，可以增加糕點(diǎn)的糯性和清香味，改善糕點(diǎn)的口感與味道，也能增加糕點(diǎn)的食用價(jià)值。

作為重要的點(diǎn)心或防災(zāi)食品。白果本身具有的食療效果使得人們可以在品嘗美食的同時(shí)，也得到一定的治病療效。廣東省有賣白果羹的習(xí)慣，清香可口的白果羹，不僅可以充饑，而且能夠治病，深受人們喜愛。

剝殼方法。

（1）將白果橫立，用刀把頭或其它鈍器如錘子敲一下，它會裂開一條縫。

（2）剝開，搞出帶衣的果仁。

（3）將水煮開，將果仁放入，煮小會兒，用竹筷攪一會兒，大部分紅衣可去除；剩余紅衣趁熱剝?nèi)ァ?/p>

生食方法。

（1）取8-10粒白果去殼后直接食用或取肉拍碎，加熱牛奶（豆?jié){）和食糖（蜂蜜）沖泡，也可以直接泡茶。

（2）美食功效：《本草綱目》中記述其功效：“生食降痰，消毒入蟲。”生食可以止咳潤肺、美容養(yǎng)顏、延年益壽。

微波爐烘烤。

（1）制作方法：取適量白果放入信封或其它器皿中（不需剝殼，吃時(shí)再去殼），用中火烘烤1-3分鐘即可。

（2）美食功效：清香怡口，潤肺益壽。

椒鹽白果。

（1）制作方法：將白果殼敲破（同生食剝殼方法，以下吃法全部需要先剝殼），炒鍋上火，放入花椒、鹽、少許味精，倒入白果，用中火炒至成熟即可。

（2）美食特點(diǎn)：口味咸香、松軟怡口。  

（3）美食功效：活血化瘀，平喘斂肺。有利于增加血流量，可防止血脈硬化、改善血液循環(huán)、增強(qiáng)記憶。

銀杏葉的作用：

1、促進(jìn)大腦供血供氧，增強(qiáng)記憶力。

2、改善健忘、失眠、頭暈?zāi)垦�、心慌氣短、耳鳴等亞健康狀態(tài)。

3、預(yù)防中風(fēng)、老年癡呆癥的發(fā)生。

4、預(yù)防心腦血管疾病：銀杏葉有抑制血小板凝聚的作用，同時(shí)使血管擴(kuò)張，促進(jìn)動(dòng)脈與靜脈的血液循環(huán)，因此能預(yù)防心腦血管疾病、腦血栓與中風(fēng)。

5、祛斑美白，潤膚美容

6、減輕頭痛、耳鳴、暈眩、健忘、多夢、手腳冰涼等癥狀。

    7、對平滑肌的作用　黃酮醇對豚鼠離體腸管有解痙作用, 并能對抗組胺及氯化鋇引起的痙攣。

    8、銀杏葉對高血壓病人有一定的降壓作用。

銀杏葉適用人群

1、有供血不足和腦功能障礙需改善心、腦血管循環(huán)、抗過敏、抗病毒的人群。

2、有腦血管疾病的中老年人。

3、預(yù)防中風(fēng)，心肌梗塞、哮喘和氣管炎的人群。

銀杏果的美容作用：

1、延緩衰老：由于銀杏果含有豐富的維生素C、核黃素、胡蘿卜素等，因此可以抗氧化，保護(hù)細(xì)胞的完整性，延緩衰老。

2、美容養(yǎng)顏：由于銀杏果具有抗氧化作用，可以清除體內(nèi)的自由基，含有的黃酮可以阻止色素在真皮層的形成和沉著，達(dá)到美白和防止色斑之功效。其中的一些微量元素也具有清除氧自由基和抑制黑色素等作用。而且，能防止皺紋的產(chǎn)生，并且能改善皮膚的血液微循環(huán)，加速皮膚的新陳代謝，恢復(fù)皮膚的彈性和紅潤。

    3、美白方面：年齡的增加及受外界環(huán)境的影響，體內(nèi)的氧自由基會逐漸增多，會使過氧化物歧化酶(SOD)不足，導(dǎo)致過多的氧自由基與真皮層細(xì)胞產(chǎn)生氧化的反應(yīng)，造成黃褐斑或是妊娠斑。銀杏葉中所含有的黃酮成分可以阻礙色素在真皮層的形成與沉著，達(dá)到美白肌膚與防治色素斑塊的作用。除了黃酮之外，銀杏葉中的鋅、錳、鉬等微量元素，亦能清除氧自由基及抑制黑色素生長。

4、除皺方面：人體的肌膚完全更新一次需要?dú)v時(shí)3個(gè)月左右，但為何我們臉上還是會有惱人的小細(xì)紋呢？原因在于，真皮層所形成的新生細(xì)胞在還沒抵達(dá)到皮膚表層時(shí)就已經(jīng)被過多的自由基氧化，當(dāng)其抵達(dá)至表皮層時(shí)已經(jīng)屬于老化細(xì)胞了。銀杏葉中的黃酮甙與黃酮醇都是自由基的清道夫，能保護(hù)真皮層細(xì)胞，改善血液循環(huán)，防止細(xì)胞被氧化產(chǎn)生皺紋。

    銀杏的枝葉優(yōu)美，清新別致，耐修易剪，便于整枝造型，經(jīng)過藝術(shù)加工制作的銀杏盆景，古特幽雅，野趣橫生，深受人們喜愛。

現(xiàn)將銀杏盆景制作方法如下：

一、樁木準(zhǔn)備

制作銀杏盆景的苗木取材廣泛，如盆插、地插、扦插、分蘗、嫁接等都可獲取，由于這些苗木生長緩慢，故很少采用。比較理想的素材則是銀杏大樹下的根蘗苗。

二、加工

選一合適瓦盆，填入粗細(xì)土壤，于2-3月間將樁木定植于盆內(nèi)。生長期間對枝干進(jìn)行攀扎成或曲或直，或斜或正，或仰或俯，控制好伸展方向、方位。

三、修剪

修剪目的在于突出主干，充實(shí)觀賞枝，提高藝術(shù)價(jià)值。修剪的原則是剪去多余的側(cè)枝、平行枝、交叉枝、過密枝、徒長枝、病枯枝。

銀杏樹盆景制作一般有兩種方法，實(shí)生苗制作和直接用銀杏樹樁制作：

銀杏實(shí)生苗盆景的制作方法

每年三月到四月,在銀杏葉芽萌發(fā)之前,選用兩年到三年生的實(shí)生苗作為原材料,運(yùn)用去枝蓄干的手法培育。先將主枝頂端截去,然后用粗鐵絲順樹體基部向地下深插土中,再向上貼主干緊緊纏繞,根據(jù)樹形制作出一系列的懸崖、斜臥、龍游等不同形式的盆景雛形。本文來自：www.yuhuagu.com

七月到八月,即盛夏之前就可以將春季綁扎的鐵絲松解,待深秋葉落后再用細(xì)鐵絲將當(dāng)年萌發(fā)的新枝作一次整形蟠扎。第二年三月到四月,在葉芽萌發(fā)之前將其起出,帶土球上盆培育,不久就是一盆造型古樸、枝葉扶疏的銀杏盆景。

銀杏樹樁盆景的制作方法。

人們在改造、修剪銀杏大樹時(shí),常鋸下許多枝干,可以擇形優(yōu)者作中間砧,可快速制作銀杏樹樁盆景。其注意事項(xiàng)有三點(diǎn)。

1、砧木根系應(yīng)發(fā)達(dá)。視中間砧的大小決定接條數(shù)量,一般接三株,成“三足鼎立”之勢,若中間砧粗大或枝梢又多,可接四株到五株或更多。

2、綁扎應(yīng)牢固。為保證嫁接時(shí)接口處機(jī)理對應(yīng),中間砧上鋸口需用利刃削平。將其在生根劑溶液中迅速浸泡,再用經(jīng)過生根劑溶液浸泡并晾干的紙裹幾層。為盡快形成愈傷組織,接口處要裹以薄鐵皮,并用鐵絲擰緊。鐵皮寬度不限,長度以纏繞一周不接頭為宜。根據(jù)對銀杏盆景不同的欣賞要求，事先繪制出造型設(shè)計(jì)圖案，因樁造勢，按圖索形，對枝干進(jìn)行彎曲綁扎、調(diào)理曲直。樹樁盆景力求蒼勁嶙峋之雄姿，可以利用老樹的根樁等養(yǎng)成干粗、枝曲、根露的孤傲氣質(zhì)。

3、嫁接多用“插皮舌接”法進(jìn)行。接枝后直接在露地或花盆中栽植。在樹體“離皮”期進(jìn)行效果最好。如果在其他時(shí)期進(jìn)行嫁接,可使用“劈接”或“合接”,接后在大棚或拱棚沙土中愈傷。嫁接后理想的愈合溫度為二十到三十?dāng)z氏度,愈合后從沙中取出定植到露地或花盆中。取出時(shí)要注意不破壞愈傷處和新發(fā)根點(diǎn)。

制作完成的銀杏盆景要置于陽光充足、通風(fēng)濕潤處養(yǎng)護(hù)。夏季要避免干旱暴曬,冬季要埋土防寒。在生長季要保持盆土濕潤,每周施餅肥或農(nóng)家肥一次,施肥量要小。盆土盡量選擇優(yōu)質(zhì)營養(yǎng)土,可適量添加沙土及糠灰。每隔兩年要換盆一次,換盆時(shí)修剪過長根系,并換去一半舊土,在盆底施基肥。銀杏盆景生長緩慢,病害比較少,養(yǎng)護(hù)管理相對簡單。