形態(tài)特征 葉部含有花黃素、茶堿等,是醫(yī)藥工業(yè)的原料。木材可做小型農(nóng)具。 油茶樹(shù)高達(dá)4~6米,一般2~3米。樹(shù)皮淡褐色,光滑。單葉互生,革質(zhì),橢圓形或卵狀橢圓形,邊緣有細(xì)鋸齒,長(zhǎng)3-10厘米,寬1.5-4.5厘米,。花頂生或腋生,兩性花,白色,直徑6-9厘米,花瓣倒卵形,頂端常二裂。蒴果球形、扁圓形、橄欖形,直徑3-4厘米,果瓣厚而木質(zhì)化,內(nèi)含種子。種子茶褐色或黑色,三角狀,有光澤。茶樹(shù)每年的春季還會(huì)長(zhǎng)出一種果實(shí)"茶苞",未成熟時(shí)是紅色或者是綠色,成熟后會(huì)脫一層皮,里面的肉質(zhì)呈銀白色或者白色,根據(jù)不同的果實(shí)味道各有不同,肉薄的吃起來(lái)香,肉厚的吃起來(lái)水份很多,而且脆,把這種果實(shí)串起來(lái)晾在家里一段時(shí)間后有點(diǎn)蔫的時(shí)候吃起來(lái)味道更好。 茶苞也叫木子苞,山茶苞.葉子在春季長(zhǎng)嫩葉的時(shí)候會(huì)變異,變厚為茶耳,也叫“狗耳朵”,木子 油茶耳,涼耳朵.味道和茶苞一樣 分布范圍油茶分布區(qū)的北界在淮河-秦嶺一線;南界大致在北回歸線附近;東界為東南海岸和臺(tái)灣;西界是云南的怒江流域和青藏高原的東緣。垂直分布在東部地區(qū)一般在海拔800米以下,西部地區(qū)可達(dá)海拔2000米。 油茶 生存習(xí)性油茶喜溫暖,怕寒冷,要求年平均氣溫16~18℃,花期平均氣溫為12~13℃。突然的低溫或晚霜會(huì)造成落花、落果。要求有較充足的陽(yáng)光,否則只長(zhǎng)枝葉,結(jié)果少,含油率低。要求水分充足,年降水量一般在1000毫米以上,但花期連續(xù)降雨,影響授粉。要求在坡度和緩、侵蝕作用弱的地方栽植,對(duì)土壤要求不甚嚴(yán)格,一般適宜土層深厚的酸性土,而不適于石塊多和土質(zhì)堅(jiān)硬的地方。 繁殖方式油茶以種子、插條或嫁接繁殖。為保持親本的優(yōu)良性狀,多采用插條或嫁接育苗,然后進(jìn)行栽植造林,較適造林季節(jié)是立春到驚蟄,也有在10月份進(jìn)行的。直播造林以冬季較好。 植物用途 這才是油茶樹(shù)的花,區(qū)分于茶葉樹(shù)的花種子含油30%以上,供食用及潤(rùn)發(fā)、調(diào)藥,可制蠟燭和肥皂,也可作機(jī)油的代用品。 油茶與油棕、油橄欖和椰子并稱為世界四大木本食用油料植物。茶油的不飽和脂肪酸含量高達(dá)90%,遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于菜油、花生油和豆油,與橄欖油比維生素E含量高一倍,并含有山茶甙等特定生理活性物質(zhì),具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。油茶具有很高的綜合利用價(jià)值,茶籽粕中含有茶皂素、茶籽多糖、茶籽蛋白等,它們都是化工、輕工、食品、飼料工業(yè)產(chǎn)品等的原料,茶籽殼還可制成糠醛、活性炭等,茶殼還是一種良好的食用菌培養(yǎng)基。研究表明,油茶皂素還有抑菌和抗氧化作用。此外,油茶還是優(yōu)良的冬季蜜粉源植物,花期正值少花季節(jié),10月上旬至12月,蜜粉極其豐富。在生物質(zhì)能源中油茶也由很高的應(yīng)用價(jià)值。同時(shí),油茶又是一個(gè)抗污染能力極強(qiáng)的樹(shù)種,對(duì)二氧化硫抗性強(qiáng),抗氟和吸氯能力也很強(qiáng)。因此科學(xué)經(jīng)營(yíng)油茶林具有保持水土、涵養(yǎng)水源、調(diào)節(jié)氣候的生態(tài)效益。 種植技術(shù)選種 油茶采種要把好片選、株選、果選、籽選這四關(guān),選取粒大、飽滿、種殼黑褐色、無(wú)病斑、有光澤的新鮮優(yōu)質(zhì)種子。注意種子貯藏方法:茶果采回后,不能堆漚,不能曝曬,應(yīng)薄薄地?cái)傇诳諝饬魍ā⒏稍锏牡胤,讓其自然開(kāi)裂脫粒,種子室內(nèi)陰干貯藏。一般多用濕沙在地面上層積貯藏,也可采用窯藏。 細(xì)致整地 在造林前一年的夏、秋季節(jié)進(jìn)行整地,在山區(qū),整地一年前要進(jìn)行砍山、煉山,整地方式有全面整地、帶狀整地、塊狀整地等,要因地制宜地采用合適的整地方式。 備耕 在適宜種植的地方,按2×3.3米的株行距開(kāi)穴備耕,先將直播地方整理成40×40cm的平臺(tái),再在平臺(tái)內(nèi)側(cè)開(kāi)一個(gè)10—15cm深的長(zhǎng)形小穴,目的是利于蓄水,防止干旱。 點(diǎn)播 在平臺(tái)內(nèi)的小穴內(nèi)放置種子3粒,成三角形散放,注意種子一定要貼緊實(shí)土,利于種子吸水發(fā)芽,播后覆土宜淺,蓋土要細(xì),防止人畜為害和水分蒸發(fā)。另外為防止獸、鼠為害,可用藥劑拌種。 管理 種子發(fā)芽后,生長(zhǎng)到20厘米高時(shí),可以簡(jiǎn)苗,在3種苗中留下較壯實(shí)的一株,其它兩株去掉或另種到其它地方,以備后用,或者移栽其他地方。 選苗技術(shù)一、確認(rèn)苗木是良種按照《湖南省油茶造林工程管理辦法(試行)》規(guī)定:油茶良種是指經(jīng)過(guò)國(guó)家或省級(jí)林木品種審(認(rèn))定委員會(huì)審定的優(yōu)良品種、優(yōu)良無(wú)性系和優(yōu)良家系。 二、確認(rèn)苗木身份合法 正規(guī)的油茶良種壯苗是有“四證一簽”合法身份證的。即《良種苗木生產(chǎn)許可證》,由省林木種苗管理站發(fā)放;《良種苗木經(jīng)營(yíng)許可證》,由省林木種苗管理站發(fā)放;《良種苗木質(zhì)量合格證》,由省林木種苗管理站授權(quán)的良種苗木所在地的林業(yè)行政主管部門(mén)發(fā)放;《林木良種植物檢疫證》,省森林植物檢疫管理站授權(quán)的良種苗木所在地的林業(yè)行政主管部門(mén)發(fā)放;《種子(苗木)標(biāo)簽》,其嫁接穗條標(biāo)簽由省林木種苗管理站審定的油茶采穗圃發(fā)放;嫁接苗木標(biāo)簽由省林木種苗管理站審定的油茶育苗苗圃發(fā)放。 三、確認(rèn)接穗是良種 目前普遍推廣的是油茶芽苗砧嫁接技術(shù),這個(gè)技術(shù)的關(guān)鍵在于它的接穗是否是良種。一些不法苗木商販用非良種油茶穗條進(jìn)行嫁接繁殖油茶苗,購(gòu)苗者上當(dāng)多數(shù)是在這個(gè)方面。 四、要選購(gòu)合格苗 《湖南省油茶造林工程管理辦法(試行)》規(guī)定:油茶造林必須使用Ⅰ、Ⅱ級(jí)合格良種壯苗,提倡容器苗造林。 Ⅰ級(jí)合格良種嫁接苗:頂芽飽滿,苗木無(wú)病蟲(chóng)害;嫁接口完整,無(wú)砧木萌芽。一年生苗,苗齡0(0.5)-0.5[0代表芽苗嫁接后栽植的苗齡;(0.5)代表芽苗砧的年齡;0.5代表芽苗砧嫁接苗移栽的苗齡,以下類似];地徑0.25厘米;苗高11厘米;根系長(zhǎng)度15厘米。二年生苗,苗齡0(0.5)-1.5;地徑0.40厘米;苗高40厘米;根系長(zhǎng)度20厘米。 Ⅱ級(jí)合格良種嫁接苗:頂芽飽滿,苗木無(wú)病蟲(chóng)害;嫁接口完整,無(wú)砧木萌芽。一年生苗,苗齡0(0.5)-0.5;地徑0.2厘米;苗高7厘米;根系長(zhǎng)度12厘米。二年生苗,苗齡0(0.5)-1.5;地徑0.3厘米;苗高30厘米;根系長(zhǎng)度15厘米 芽苗砧嫁接容器苗的合格苗:苗齡0.2-0.5-0.3或0.2-0.8;地徑0.2厘米;苗高10厘米;根系長(zhǎng)度15厘米;大于5厘米長(zhǎng)的側(cè)根應(yīng)有18根;無(wú)檢疫對(duì)象,色澤正常,不少于3個(gè)生長(zhǎng)點(diǎn),頂芽飽滿,無(wú)機(jī)械損傷,容器完好。根球完整,側(cè)根發(fā)達(dá)均勻,不結(jié)團(tuán)。 五、識(shí)別真假油茶芽苗砧嫁接苗 油茶嫁接苗無(wú)嫁接口痕,肯定是實(shí)生苗;嫁接苗只有單面嫁接口痕,是假苗;嫁接的接穗未活,嫁接口痕或痕口以下長(zhǎng)出的枝、芽為假苗;1年生油茶嫁接苗嫁接口痕有2個(gè)以上的側(cè)枝或芽子,而且苗干細(xì)長(zhǎng)直立,葉形、葉脈、葉齒、葉的大小與接活的穗條所長(zhǎng)出的枝、葉、芽有明顯差異的,為除雜未凈的半假苗,又稱萌芽苗;1年生油茶嫁接苗嫁接口痕上部長(zhǎng)出2個(gè)枝或芽,是嫁接成活的接穗的枝芽;嫁接口上側(cè)面長(zhǎng)出的粗壯芽胞,枝、芽下有一片不完整的切口葉緊相連靠,芽胞或枝條長(zhǎng)出的角度小于不完整的切口葉的角度,是良種接穗苗。 油茶喜溫暖,怕寒冷,要求年平均氣溫16~18℃,花期平均氣溫為12~13℃。突然的低溫或晚霜會(huì)造成落花、落果。要求有較充足的陽(yáng)光,否則只長(zhǎng)枝葉,結(jié)果少,含油率低。要求水分充足,年降水量一般在1000毫米以上,但花期連續(xù)降雨,影響授粉。要求在坡度和緩、侵蝕作用弱的地方栽植,對(duì)土壤要求不甚嚴(yán)格,一般適宜土層深厚的酸性土,而不適于石塊多和土質(zhì)堅(jiān)硬的地方。