銀杏屬于銀杏科銀杏屬(GinkgobilobaL.)。落葉高大喬木,高達(dá)30~40米,全株無(wú)毛。于直立,樹皮淡灰色,老時(shí)黃褐色,縱裂。雌雄異株,雌株的大枝開展,雄株的大枝向上伸;枝有長(zhǎng)枝(淡黃褐色)和短枝(灰色)之分。葉具長(zhǎng)柄,簇生于短枝頂端或螺旋狀散生于長(zhǎng)枝上,葉片扇形,上緣淺波狀,有時(shí)中央淺裂或深裂,具多數(shù)2叉狀并列的細(xì)脈。4~5月間開花,花單性異株,稀同株;球花生于短枝葉腋或苑腋;雄球花為茅荑花序狀,雌球花具長(zhǎng)梗,梗端2叉(稀不分叉或3~5叉)。種子核果狀,近球形或橢圓形;外種皮肉質(zhì),被白粉,熟時(shí)淡黃色或橙黃色,狀如小杏,有臭氣;中種皮骨質(zhì),白色,具2~3棱;內(nèi)種皮膜質(zhì);胚乳豐富,子葉2枚。銀杏用途廣泛。以葉和種仁入藥。種子,甘、苦、平、有毒。潤(rùn)肺、定喘、澀精、止帶。葉,微苦、平,活血化痛。種子主治支氣管哮喘,慢性氣管炎、肺結(jié)核、尿頻、遺精、白帶;外敷治疥瘡。葉主治冠狀動(dòng)脈硬性心臟病、心絞痛,血清膽固醇過高癥(銀杏液藥劑),痢疾,象皮腫。銀杏又可食用(銀杏口服液,銀杏茶),是營(yíng)養(yǎng)豐富,價(jià)值很高的果實(shí)。為我國(guó)特產(chǎn),已打入國(guó)際市場(chǎng),成為中藥材類出口創(chuàng)匯的拳頭產(chǎn)品,F(xiàn)在好多城市和公園都把銀杏當(dāng)做觀賞植物,有關(guān)材料報(bào)道,種銀杏樹的地方和搞銀杏樹的人,不得心臟病和癌癥,擬菌效果特好。主產(chǎn)廣東、遼寧、江蘇、浙江、陜西、甘肅、四川、貴州、云南等省。 銀杏性喜溫暖濕潤(rùn)氣候,向陽(yáng)、肥沃的沙質(zhì)壤土,比較耐寒和耐旱。銀杏屬深根性植物,生長(zhǎng)年限很長(zhǎng),人工栽植,地勢(shì)、地形、土質(zhì)、氣候都要為其創(chuàng)造良好條件。選擇地勢(shì)高燥,日照時(shí)間長(zhǎng),陽(yáng)光充足,土層深厚,排水良好,疏松肥沃的壤土、黃松土、沙質(zhì)壤上。其中酸性和中性壤土生長(zhǎng)茂盛,長(zhǎng)勢(shì)好,提前成林,銀杏雌雄異株,受粉才能結(jié)果。一、自然環(huán)境對(duì)銀杏的影響1、地形海拔的影響銀杏的生長(zhǎng)適應(yīng)性是很強(qiáng)的。北緯22°-42°,東經(jīng)97-124°的我國(guó)溫帶、暖溫帶和亞熱帶地區(qū)都可種植,荒山、丘陵、沿河兩岸、沙漠地帶皆可成為它的扎根之地。 銀杏分布的海拔范圍很寬,從海拔4.5米到西藏昌都的3241米都有分布,各地區(qū)分布高度受地形、土壤、地理緯度等綜合因素的影響。在東南沿海一帶,雨量豐富。氣溫高,分布海拔高,有利于銀杏越冬。如臺(tái)灣南投縣溪頭林場(chǎng),海拔1100米,1月平均氣溫為11度,該地銀杏生長(zhǎng)良好,能正常開花結(jié)果。在浙江天目山及大別山北坡,銀杏分布于1000米以下,安徽歙縣海拔1200米還有銀杏分布。我國(guó)西南部地勢(shì)高,山地多、降水量也多,空氣濕度高,在海拔1500-2000米高度上銀杏生長(zhǎng)良好,貴州盤縣樂民鄉(xiāng)海拔1500米,胸徑3.5米的千年古銀杏樹仍能正常開花結(jié)果。甘肅南部白龍江林區(qū)橫亙于岷山和迭山的崇山峻嶺之間,于海拔2500米的高度上,仍有銀杏樹的生長(zhǎng),在四川西部海拔7556米的貢嘎山的山腰中,生長(zhǎng)著高30米,胸徑12米的3000多年的古銀杏樹,目前仍年年結(jié)果。 2、土壤的影響 土壤是銀杏生存的基礎(chǔ)。銀杏生長(zhǎng)發(fā)育需要從土壤中吸取養(yǎng)分和水分,良好的土壤能滿足銀杏對(duì)水分、營(yíng)養(yǎng)、空氣和熱量等的要求。土壤由各種巖石、土壤母質(zhì)分化而成。由于氣候、地形、生物等因子影響,各類土壤的物理化學(xué)性質(zhì)和團(tuán)粒結(jié)構(gòu)不同。土壤一般可分為四類:砂土類、壤土類、粘土類和礫土類。銀杏在這4類土壤中都能生長(zhǎng),但較適應(yīng)的為砂壤土和河灘沖積的沙土。 在粘土類中,由于透氣性和透水性都比較差,好氣性微生物的活動(dòng)受到限制,有機(jī)質(zhì)的分解較慢,腐殖質(zhì)多,含氮量相對(duì)較高。這類土壤排水能力差,容易積水。礫土類以沙礫為生,顆粒較大;沙土類的土孔隙大,熱容量小,溫度增降快,晝夜溫差大,低溫凍害嚴(yán)重,保水保肥性能差,這些土層只要經(jīng)過合理改良,也是可以種好銀杏樹的。銀杏對(duì)土壤pH值的適應(yīng)范圍很廣,從弱酸至微堿性(pH值在4-8.5)均可生長(zhǎng)結(jié)果。據(jù)報(bào)道:廣西銀杏產(chǎn)區(qū)的pH值在4-7之間,而我們基地的pH值在6.5-8。江蘇鹽城土壤的含鹽量超過0.25%,銀杏生長(zhǎng)正常。 銀杏屬于肉質(zhì)菌根植物,肉質(zhì)跟是植物耐鹽的一種適應(yīng)方式.一般來(lái)說(shuō),鹽基影響pH值,pH值高的土壤,鹽基飽合度必然大。因此在正常排水條件下,隨著鹽基含量的提高,土壤養(yǎng)分鈣離子等隨之提高,致使種實(shí)生理品質(zhì)亦相應(yīng)提高,銀杏喜鈣性決定了它對(duì)堿的適應(yīng)性也是很強(qiáng)的。據(jù)報(bào)道,在湖南銀杏分布于石灰?guī)r或鈣質(zhì)豐富的母巖上的比例高達(dá)72.8%以上,這說(shuō)明銀杏對(duì)鈣的需要和在適應(yīng)的生態(tài)類型上也屬于一種喜鈣樹種。3、光照的影響銀杏為喜光植物,天然散生于陽(yáng)坡闊葉林或針闊混交林中。樹冠受蔭蔽或種植密度過大光照不足,銀杏樹生長(zhǎng)結(jié)實(shí)不良。密度過大,冠層內(nèi)部和園中光照不足,主枝直立生長(zhǎng),基部光禿結(jié)實(shí)部位上移,結(jié)實(shí)量低,位于園地邊緣的樹冠受光量足,主枝開張,樹冠內(nèi)外結(jié)實(shí)均較高。銀杏樹是喜光植物,要求較強(qiáng)的光照才能滿足其光合作用的需要。光合作用是生產(chǎn)中較重要的生理活動(dòng),也就是太陽(yáng)光能經(jīng)過葉綠素制成有機(jī)物質(zhì)的一個(gè)過程,太陽(yáng)輻射中約有一半為光能,而這些光能又因種種原因,能使植物利用的非常少。如梨樹對(duì)光能的利用率只有0.277%,柿樹為0.182%等,銀杏的利用率還有待于研究。光照強(qiáng)度和光合強(qiáng)度有密切的相關(guān)性,一般用飽合曲線來(lái)表示,當(dāng)光合作用吸收的二氧化碳與呼吸作用放出的氧相等時(shí),即為該植物的光補(bǔ)償點(diǎn),此時(shí)就不能積累養(yǎng)分。而光補(bǔ)償點(diǎn)的數(shù)值隨品種、樹齡和葉片部位有所不同,也因環(huán)境有差異。改善農(nóng)業(yè)技術(shù),增加光照強(qiáng)度,降低光補(bǔ)償點(diǎn),就可促進(jìn)養(yǎng)分積累,增加干物質(zhì)的收獲量,如種子、果實(shí)等。 4、水分的影響銀杏各器官含有不同量的水分。根、莖、枝、葉含水量50%左右,果實(shí)含水量約80%。銀杏的生命活動(dòng)是以水為介質(zhì)的,水分能使樹體各部分保持膨脹和新鮮狀態(tài)。所以,水分在銀杏的生命活動(dòng)中是不可缺少的生態(tài)因子。 銀杏的根系比較發(fā)達(dá),依靠根壓吸水供給樹體各個(gè)部分的需要,銀杏葉片的蒸騰作用,形成蒸騰拉力,這種拉力成為根系吸取水分的主要?jiǎng)恿。銀杏根部的吸水量與土壤持水量有關(guān),土壤持水在水分當(dāng)量至飽合的范圍內(nèi),土壤持水量越高,吸水越容易。水分經(jīng)過輸導(dǎo)組織,送到樹體各器官,保持了水分平衡,土壤持水量在水分當(dāng)量以下時(shí),就會(huì)出現(xiàn)蒸騰大于吸收,樹體枝葉萎蔫下垂,氣孔變小,蒸騰減弱,以求水分平衡暫時(shí)恢復(fù)。所以銀杏樹體的水分是經(jīng)常處于動(dòng)態(tài)平衡之中,這是由銀杏的調(diào)結(jié)機(jī)制和諸多環(huán)境因子相互作用的結(jié)果。銀杏枝繁葉茂,根系發(fā)達(dá),從根部吸收的水分通過葉片的蒸騰作用到大氣中,只有2-3%的水分用于合成碳水化合物。 銀杏抗旱能力較強(qiáng)。在年降水量1000毫米左右的地區(qū),成年及古老樹一般都不需灌溉,作為商品經(jīng)營(yíng)的果園,在生長(zhǎng)發(fā)育主要時(shí)期仍應(yīng)適當(dāng)澆水。根據(jù)年周期內(nèi)的物候現(xiàn)象,如早春干旱,樹液流動(dòng),,萌芽開始,就要及時(shí)春灌,否則將出現(xiàn)生理干旱而“抽條”。花期缺水,容易落花,影響傳粉授精,需要在開花前結(jié)合追肥澆水。果實(shí)迅速發(fā)育期,需水量更大,如果供水不足,會(huì)降低品質(zhì)和產(chǎn)量。幼果發(fā)育常和枝葉旺盛生長(zhǎng)同步,適時(shí)灌溉,達(dá)到枝繁葉茂,枝條充分成熟,可以提高越冬性。 同時(shí),在雨季要特別注意排水防澇,并要挖好排水溝。 5、溫度的影響銀杏對(duì)溫度的適應(yīng)范圍很廣,年平均氣溫在8-20℃的范圍內(nèi)都適合銀杏的生長(zhǎng)。銀杏在秋季落葉至春季萌動(dòng)前,需要經(jīng)過一個(gè)低溫休眠期,在完成自然休眠后才能進(jìn)入生長(zhǎng)發(fā)育期。我國(guó)大多數(shù)地區(qū)銀杏都能正常開花結(jié)果,說(shuō)明多數(shù)地區(qū)的低溫已能滿足休眠的需要。銀杏能忍耐-18℃--20℃的低溫,并在短期-32℃的寒冷條件下也不會(huì)凍死,并在局部小環(huán)境里也能夠生長(zhǎng),但樹勢(shì)衰弱,生長(zhǎng)量很小。 據(jù)中國(guó)科學(xué)院植物研究所北京植物園觀察,銀杏的物候期因性別不同而有差異,雄性銀杏的物候期比雌性銀杏的物候期要早,一般在提早3-6天。各物候階段要求的有效積溫也不相同,雌性和雄性大于或等于5℃的積溫值分別在17.6℃和12.3℃時(shí)萌動(dòng)開始;開花的有效積溫分別為264.08℃和168℃,兩者均以雌性要求的積溫值高。