一、栽培技術(shù)： 1、栽植時間：核桃苗適宜在溫暖、土層深厚、排水良好的沙壤和黑壤土上生長，宜在陽坡和背風(fēng)處栽植。在荒山丘陵地區(qū)發(fā)展核桃，應(yīng)先修梯田，挖大魚鱗坑，做好水土保持。定植時間，春季在土壤解凍后早栽，秋季定植在落葉后土壤封凍后早栽，秋季定植在落葉后土壤封凍前，在春季干旱地區(qū)，秋栽又比春栽成活率高。翌春發(fā)芽早，生長健壯。秋栽苗要培土防止苗木抽干。方法：把苗干彎成弓形固定、培土，以不露樹干為主。第二年春，破土扶直樹干。 2、栽植方法：核桃苗木主根很長，挖坑深寬各0.8—1米，先將表土和基肥填入坑底，距坑口地表20厘米左右。栽植時，把浸泡好的根系充分吸水的苗木用剪子修一下根后，垂直放入坑中，根系向四周舒展，然后填土踏實，與地面平齊為止，再灌透水、封土。 二、整形修剪： 為使核桃提早結(jié)果、豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、合理整形修剪是一項很重要的栽培技術(shù)。核桃的修剪時期與一般的果樹不同，在果實采取后，葉未變黃前進行，在華北地區(qū)以“白露”至“寒露”間修剪較好。這時候修剪，氣溫雖低，傷口愈合慢，但養(yǎng)分損失少。幼樹因未結(jié)果，可提早修剪，在“處暑”氣節(jié)即可開始，春季修剪一般在“立夏”前后進行，過晚則因枝葉過大，消耗養(yǎng)分過多，不利樹木生長。 1、幼樹的整形修剪：主要是培養(yǎng)好樹體骨架，打好基礎(chǔ)，迅速擴大樹冠，促使提早結(jié)果，早期豐產(chǎn)。核桃的樹形一般為疏層分散形和自然開心形兩種。 （1）疏層分散形：中心領(lǐng)導(dǎo)樹比較明顯，主枝5—7個，分2—3層，這樣樹形枝條多，樹冠大，產(chǎn)量較高，整形重點是定干高度1.5—2.5米，土壤條件差，留干要低，主枝著生位置和方向要配置得當(dāng)。主枝間的距離1—1.5米，不能過近，基部三主枝的較好側(cè)枝距主干1.5米左右，過近會形成把門側(cè)，越向樹冠外圍各側(cè)枝間的距離越應(yīng)縮小。要注意保持中心領(lǐng)導(dǎo)枝的生長優(yōu)勢。在一般情況下，不能輕易換頭，這是不同于其它果樹修剪的重要特點。 （2）自然開心形：中心領(lǐng)導(dǎo)干不明顯，2—3個主枝，為2叉或3叉結(jié)構(gòu)，為使核桃幼樹加速擴大樹冠，增加枝條數(shù)量，達到結(jié)果和早期豐產(chǎn)，可采用夏剪和秋剪的方法，促進較多的側(cè)芽抽生新枝。夏剪在斷枝生長即將結(jié)束時，將50厘米以上的發(fā)育枝剪去頂部2—3個芽，以促進側(cè)芽的發(fā)芽和枝條充實，增加來年的發(fā)枝數(shù)量，秋剪是在落葉前進行，剪剪外延長的發(fā)育枝頂部不充實部分或枝長的三分之一至四分之一，剪口在中上部充實飽滿的外芽上，使期逐年擴大樹冠和抽生較多的發(fā)育枝。對于過密的1年生細弱枝條可適當(dāng)剪去。 2、結(jié)果枝的修剪：核桃結(jié)果母枝的頂芽是混合花芽，一般不可每截，只剪去密生的細弱枝、枯枝、病蟲枝、重疊枝，使通風(fēng)透光，促生充分實健壯的結(jié)果母枝和發(fā)育枝。 （1）結(jié)果母枝的修剪：樹冠外圍1年生長的健壯枝常是明年的結(jié)果母枝，一般不短剪，但結(jié)果母枝過多時，會造成樹冠郁閉，影響通風(fēng)透光，需適當(dāng)疏去部分細弱的結(jié)果母枝，以穩(wěn)定產(chǎn)量、促進樹體正常發(fā)育。 （2）延長枝的修剪：對15—30年生的盛果期樹，樹冠外圍各組主枝頂部抽生的1年生延長枝，可在頂芽下2—3芽處進行短截，如頂部枝條不充實，可向在飽滿芽處剪截，以擴大樹冠和增加結(jié)果部位。 （3）徒長枝的修剪：徒長枝大多由內(nèi)膛骨干枝上的隱芽萌發(fā)形成，在生長旺盛的成年樹和衰老樹上發(fā)生較多，過去多從基部剪去，稱為“清膛”。近年來開始利用徒長枝結(jié)果。據(jù)河北、山東等省的經(jīng)驗，內(nèi)膛空虛部分的徒長枝，可依著生位置和長勢強弱，在二分之一至三分之一有飽滿芽處短截，剪后2—3年即可形成結(jié)果枝，增補空隙，擴大結(jié)果范圍，達到立體結(jié)果的目的。 （4）下垂枝的修剪：在分叉處回縮，同時剪除干枯病蟲枝，過密的下垂枝要逐年砍除。 核桃屬深根性果樹，要求土壤深厚肥沃，喜溫濕氣候，屬半陽性植物，pH值5.5～7.0之間，6～7較佳，在海拔300米～700米的低山處種植，較豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。繁殖山核桃以播種育苗為主。也可扦插，用根或1～2年生的枝條扦插，移栽定植可在秋季落葉后至翌年春發(fā)芽前進行，但春植宜早莫遲。