蘇州光福梅花桂花香雪海潭東苗木基地

冬棗是河南農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)學(xué)院植物科學(xué)系和有關(guān)單位經(jīng)過多年試驗研究培育出的一種特大型晚熟鮮食棗類新品種，肉細嫩多汁，濃甜微酸，口感極佳，鮮棗個頭大，含糖量高達34%，3年生幼樹單株產(chǎn)量6—10公斤，盛果期畝產(chǎn)可獲800公斤以上優(yōu)質(zhì)果。冬棗在10月中下旬至11月上中旬成熟，使人們在寒冷的冬季仍可品嘗到甘甜可口的鮮棗。
一、冬棗的建園技術(shù)
1、冬棗栽培園地的選擇：
冬棗是喜光性樹種，種植地要開闊，日照充足，棗樹對地勢、土壤適應(yīng)性很強，除山頂、風口外，丘陵山地都能生長，土壤除通氣不良的重粘土外，礫質(zhì)土、沙質(zhì)土、粘壤土均可適應(yīng)生長。
2、整地挖穴：
冬棗栽植前要整好地，在山區(qū)整地時一定要考慮水土保持，修筑外高里低的水平梯田，加厚土層，防止水土流失。秋冬季挖好80cm見方的樹穴，表土和心土分層放置，次年2月底3月初結(jié)合施基肥回填土壤。表土先填，后填新土。較好每穴施菜籽餅3—5公斤，過磷酸鈣0.5—1公斤，粗糠3—5公斤，搭配適量草木灰、土雜肥等。也可每穴施漚制過的人畜糞25—50公斤，加10公斤過磷酸鈣。株行距一般以3m×3m為宜，每畝可栽74株左右，肥地宜稀，薄地宜密。
3、栽植：冬棗一般在3月份棗樹發(fā)芽前10天栽植為宜。在樹穴中心挖一小坑，栽入苗木使根系舒展后填入細土，輕提苗木，踩緊后再覆土至樹苗根頸上5—10厘米，澆透定根水再覆疏松土。栽植前如苗木失水可將苗根浸入清水中泡24小時后再栽。苗木根系栽前用ABT生根粉50~100毫克每公斤噴濕噴透根系，能明顯提高成活率，促進根系和地上部分生長。
二、冬棗園地的管理
1、肥水管理
冬棗雖耐瘠薄，但合理施肥澆水是增強樹勢，實現(xiàn)高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的重要措施。
冬棗年生長期較短，但發(fā)芽后整個生長期生長活動極為活躍，需消耗大量營養(yǎng)物質(zhì)，因此冬棗樹施肥以肥效長、肥效高的基肥為主，如堆肥、塘泥、圈肥等有機肥和氮、磷、鉀復(fù)合化肥均可。在萌芽到開花期可用速效化肥或腐熟的人糞尿即氮肥為主，幼果期以氮、磷、鉀肥配合施用，還可結(jié)合進行葉面噴施0.4—0.5%尿素，3%過磷酸鈣溶液。施肥方法是：幼樹施基肥以輪狀溝施為主，配合輻射狀溝施，即沿樹冠外圍挖深、寬各40—50cm的輪狀溝，施入基肥后復(fù)土。2—3年后在冠下從樹干到外圍挖6—8條放射狀施肥溝，深20—40厘米，寬30—50厘米，由里向外逐漸加深，但不要傷及0.5cm以上的根系。
2、間作：幼齡棗園地面空隙大，可進行棗糧間作和棗樹與綠肥間作，選擇耗肥少，矮桿的豆類、花生等間作物，既能改良土壤，增加收益，又可在管理間作物的同時對棗樹進行松土除草，避免草荒。
3、整形修剪：棗樹的整形修剪對于促進幼樹結(jié)果，保持成齡棗樹穩(wěn)產(chǎn)豐產(chǎn)有重要作用。
幼樹定植后2年內(nèi)不宜修剪，任其自然生長，盡量保留一些枝條，以增加營養(yǎng)面積，促進生長。在良好的肥水管理條件下，一般2年生樹高可達2米以上，胸徑達2—3厘米，便可以定干。定干高度一般以1.2—1.4米為宜，剪除頂梢進行整形。
整形：一種是自然開心形，每株留3—4個主枝，每個主枝再留3—4個側(cè)枝，向四周自然生長；再一種是主桿形，全樹主枝分成3—4層，中央為骨干枝較高。一般主側(cè)枝保持45°—60°開張角，樹高和冠徑以5.5—6.0米為宜，平均每立方米樹冠空間有結(jié)果枝20—25個，按以上要求，逐年通過修剪培養(yǎng)成形。
一般冬季修剪在落葉后發(fā)芽前，以2月下旬至3月下旬為宜。夏季只對部分新梢修剪，以5月下旬至8月下旬為宜。對于結(jié)果枝的修剪主要是清除徒長枝，疏截細弱枝和過密枝，更新結(jié)果枝組和骨干枝的調(diào)整改造，通過及時的抹芽、疏枝、摘心等工作，保持理想的樹形，達到穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)的目的。
三、冬棗的主要病蟲害防治
1、棗尺蠖：以幼蟲為害冬棗的嫩芽、嫩葉及花蕾。防治：幼蟲發(fā)生期采用菊脂類藥，效果十分明顯。
2、棗粘蟲：危害同棗尺蠖。防治：幼蟲發(fā)生期用殺滅菊脂5%的溶液與40%氧化樂果1.5%的溶液混合噴灑。
3、食心蟲：以幼蟲在果內(nèi)為害，縱橫穿食，果內(nèi)充滿蟲糞，棗果變紅脫落。防治：在成蟲羽化期內(nèi)，用50%辛酸磷質(zhì)量分數(shù)0.125%的溶液，對棗樹下的土壤均勻噴灑，以殺死出土的幼蟲。
4、棗葉銹病：主要危害葉片，葉片受害后逐漸失去光澤，較后枯落。防治：用波爾多液進行預(yù)防；發(fā)病期噴粉銹寧1%的溶液，可控制病情。
四、冬棗的收獲和貯藏
冬棗屬鮮食品種，多采用手摘。同株冬棗成熟期不同，可根據(jù)情況分2—3次采收，這樣可以提高產(chǎn)量和品質(zhì)。采收后一般用冷庫保鮮貯藏，在低溫條件下能抑制冬棗中乙烯的產(chǎn)生。冷庫的溫度以1℃左右為較好，其相對濕度應(yīng)維持在98%左右，待元旦、春節(jié)期間供應(yīng)市場。