又稱華東覆盆子是薔薇科懸鉤子屬的一種藤狀灌木,高1.5-3米;枝細(xì),具皮刺,無毛。果實近球形,紅色,密被灰白色柔毛;核有皺紋;ㄆ3-4月,果期5-6月。掌葉覆盆子可生食或制果醬、釀酒,也可作觀賞植物成片栽植。《本草綱目》等中藥文獻(xiàn)記載"氣味甘,平,無毒,縮尿壯陽作用"。藥用研究較多,保健食用及其它研究較少,尤其在保鮮加工利用方面很少。懸鉤子屬植物全身都是寶。莖皮含鞣質(zhì)、纖維,葉可代茶、做甜味劑、藥用、含鞣質(zhì);ㄊ侵匾拿墼粗参铮墒秤、藥用、加工飲料、果醬、釀酒、熬糖、制醋、果汁等供應(yīng)國內(nèi)外。種子可藥用、榨油,根部可藥用、根皮含鞣質(zhì),全株可入藥、做綠化觀賞樹種等。民間用其果釀果酒、制果醬、榨果汁調(diào)制飲品。
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