1基本概況櫻桃為落葉小喬木。 歐洲甜櫻桃株高可達(dá)8m,嫩枝無(wú)毛或微被毛。葉卵圓形至卵狀橢圓形,長(zhǎng)7~16cm,寬4~8cm,先端漸尖,基部圓形,邊緣具大小不等的重鋸齒,鋸齒上有腺體,上面無(wú)毛或微具毛,下面有稀疏柔毛。葉柄長(zhǎng)0.8~1.5cm,有短柔毛,近頂端有2腺體;3~6朵成總狀花序,花直徑1.5~2.5cm,先葉開(kāi)放;花梗長(zhǎng)約1.5cm,被短柔毛。萼筒圓筒形,具短柔毛;萼片卵圓形或長(zhǎng)圓狀三角形,花后反折。3月間,先葉開(kāi)為白色而略帶紅暈之花,每3~6朵簇生,花瓣白色,雄蕊多數(shù)。子房無(wú)毛。核果,近球形,無(wú)溝,紅色,直徑約1厘米,花期3~4月。果期5月,呈鮮紅色,花如彩霞,果若珊瑚,為可珍之觀果樹(shù)木。其果皮深紅色者曰[1]“朱櫻”。果皮黃色者曰“蠟櫻”,果小而紅者曰“櫻珠”,色紫而有黃斑者曰“紫櫻”。其中蠟櫻味較甘美。膠東半島和遼東半島為主產(chǎn)區(qū),黑龍江大小安嶺地區(qū)亦有栽培,但與其它產(chǎn)區(qū)果子有所不同:幾乎無(wú)果柄,且果嫩小,果肉多汁,偏酸。 市售多為歐洲甜櫻桃每年4月中旬是櫻桃成熟的季節(jié)。櫻桃外形嬌小玲瓏、惹人憐愛(ài),吃起來(lái)口感甜中帶微酸、果肉滋味純美。其花、葉、果實(shí)也可加工制做為腌菜而食用或釀造為果酒。植物學(xué)上的櫻桃Cerasuspseudocerasus與作為常見(jiàn)水果出售的“櫻桃”是完全不同的植物,不要混淆啊!名稱(chēng)【基源】為薔薇科植物櫻桃Prunus pseudocerasus的果實(shí)。學(xué)名:Cerasuspseudocerasus=Prunuspseudocerasus; 櫻桃[2]日本名:唐實(shí)櫻【別名】車(chē)?yán)遄,朱果,含桃,家櫻桃,鷪(zhí)、鶯桃、纓桃、櫻珠、楔桃、英桃,荊桃、牛桃、夌英、朱英、麥櫻、崖蜜,中國(guó)櫻桃、毛櫻桃、甜櫻桃、酸櫻桃。廣義的櫻桃是某些櫻屬(櫻屬可以歸入廣義李屬)的植物的統(tǒng)稱(chēng),包括櫻桃亞屬、酸櫻桃亞屬、桂櫻亞屬等,花稱(chēng)為櫻花,果實(shí)可以作為水果食用。在香港被叫做“車(chē)?yán)遄?rdquo;,譯自英文中櫻桃的復(fù)數(shù)形式Cherries。中文拼音:[yīngtáo][3] 毛櫻桃是灌木英文名:cherry;日本名:サクランボ[4]釋名:又叫含桃、鶯桃。